糖視為是皮膚的“頭號天敵”，“攝糖” 過多會導致皮膚長痘、長斑、長皺紋、鬆弛老化速度加快，愛美人士都開始採取各種措施，例如開始低醣飲食，甚至戒糖，以降低身體中的糖分含量。那麼“抗糖”真的能達到預期效果嗎？戒糖變化真的會很大嗎？這篇文章會解析更多糖化的資訊，繼續看下去吧！   甚麼是糖化/醣化？ 糖化反應分為兩種： 「有酶參加所形成的糖蛋白，可以維持我們身體的基本機能，而且能調節免疫功能，這對身體是有利的。」 另一種就是非酶促的糖化反應： 「當我們攝入過多的糖，會形成一種晚期糖基化的終末產物，簡稱就是AGEs...