糖視為是皮膚的“頭號天敵”，“攝糖” 過多會導致皮膚長痘、長斑、長皺紋、鬆弛老化速度加快，愛美人士都開始採取各種措施，例如開始低醣飲食，甚至戒糖，以降低身體中的糖分含量。那麼“抗糖”真的能達到預期效果嗎？戒糖變化真的會很大嗎？這篇文章會解析更多糖化的資訊，繼續看下去吧！
甚麼是糖化/醣化？
糖化反應分為兩種：- 「有酶參加所形成的糖蛋白，可以維持我們身體的基本機能，而且能調節免疫功能，這對身體是有利的。」
- 「當我們攝入過多的糖，會形成一種晚期糖基化的終末產物，簡稱就是AGEs (Advanced glycation end products)，會對皮膚的衰老造成不可逆的影響。」
甚麽是「抗糖化」/「抗醣化」？
所謂“抗糖化”或”抗醣化”，就是用各種方法對抗“糖化反應”的发生，亦即是用各種方法去阻止糖分和蛋白質發生反應。
糖化反應又是什麼？
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糖化反應，指的是身體內多餘的糖和蛋白質反應產生的一種化合物，這種物質叫糖化蛋白質（即AGEs)
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AGEs會在體內堆積，並且非常難代謝。
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這種糖化反應會破壞掉人體各部位所需的蛋白質，從而導致肌膚老化等肌膚問題和危害身體健康。
當人體攝入碳水化合物後，碳水化合物會轉化成糖分，一部分會分解為果糖輸送給細胞，為身體提供能量。而過多的糖分不能被人體吸收。由於皮膚是由真皮層中的膠原蛋白和彈力蛋白所構成。所以當皮膚的膠原蛋白和不被吸收的糖分結合之後，就會發生非酶糖反應，直接影響皮膚狀態，皮膚屏障變得脆弱，失去彈性，更會導致皮膚老化。產生的AGES也會令我們的臉上出現皺紋，失去彈性，變得鬆弛。
除此之外，過度攝取糖分還會令我們體內分泌更多的雄性激素與炎症，誘使分泌更多的油脂，導致皮膚容易出現痘痘。而且在AGES形成的過程中，皮膚還會變得粗糙暗沉，無光澤以及衰老。因此減糖能改善肌膚狀態，亦能幫肌膚抗衰老。想了解更多抗衰老資訊可參考《輕熟肌必知的保養心得》。
糖化反應產生的8大肌膚問題:
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毛孔粗大
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鬆弛下垂
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皺紋增加
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皮膚暗黃
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色斑
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暗瘡/暗瘡印
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肌膚乾燥
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細紋增加
怎麽用科學方法抗糖化(ANTI-GLYCATION)？
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增強運動 (Strengthen the movement)
運動不僅能夠減少體內脂肪，還能鍛煉肌肉。有氧運動可以消耗糖，從而有助於減輕糖化壓力。
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飲食控制 (Low Gl diet)
執行減糖飲食，即在曰常飲食中限制糖類的過多攝取，減少糖化食物(高糖糖果等)攝入，甚至是逐漸戒糖。同時增加抗糖化食物(肉桂，苜蓿等)，均衡飲食有助於減少糖化反應。
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輔助抗糖 (Auxiliary anti-sugar)
面對抗糖化，也可以使用外用抗糖化成分的護膚品，或者到美容院進行抗糖化管理。
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防曬&抗氧化 (Anti-oxidation)
紫外線照射可以加速糖化反應，所以防曬對於抗糖化也有重要的意義。
總括地說，所謂抗糖化就是盡可能減慢皮膚膠原蛋白和彈力蛋白流失的速度，確保肌膚保持年輕狀態。進行低醣飲食的同時使用抗衰老護膚品，就能雙管齊下為肌膚抗衰老了。當中再生霜能有效幫助抗衰老，可查看此《再生霜如何幫助肌膚再生？》了解更多。
即時測試：你的肌膚過糖化了嗎？
你的肌膚過糖化了嗎？到底怎樣才能知道我的皮膚是否過糖化呢？下面一個小測試可以幫助你判斷自己肌膚過糖化的程度。（僅供參考）
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你喜歡吃甜食：2分
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你的年齡在25歲以上：1分
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總是暴飲暴食：2分
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經常喝酒：1分
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經常吃到十分飽：1分
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愛吃肉少吃蔬菜水果：1分
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運動量非常少：1分
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肌膚暗黃無光：1分
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經常長暗瘡：1分
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經常睡眠不足：1分
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經常熬夜：1分
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身材偏胖：2分
結果：
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12-15 分：需要重視身體的抗糖化，已經受到糖化反應影響重的人群
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8-11 分：已經出現過糖化現象的人群
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4-7 分：有糖化現象的人群
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0-3 分：身體正常，需要預防糖化現象
